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332 件の商品がみつかりました

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食品微生物標準問題集 改訂

食品微生物標準問題集 改訂

HACCP

藤井建夫 

幸書房 (A5)
【2008年11月発売】  ISBNコード 9784782103241

価格:2,200円(本体:2,000円+税)

在庫状況:在庫あり(1〜2日で出荷)

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トウガラシ 改訂増補

トウガラシ 改訂増補

辛味の科学

岩井和夫  渡辺達夫 

幸書房 (A5)
【2008年10月発売】  ISBNコード 9784782103234

価格:6,600円(本体:6,000円+税)

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輸送包装の基礎と実務

輸送包装の基礎と実務

斎藤勝彦  長谷川淳英 

幸書房 (A5)
【2008年09月発売】  ISBNコード 9784782103203

価格:2,970円(本体:2,700円+税)

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HACCP必須技術 改訂

HACCP必須技術 改訂

殺菌からモニタリングまで

横山理雄  里見弘治  矢野俊博 

幸書房 (A5)
【2008年08月発売】  ISBNコード 9784782101643

価格:5,720円(本体:5,200円+税)

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実践!!食品工場の品質管理

実践!!食品工場の品質管理

矢野俊博 

幸書房 (B5)
【2008年07月発売】  ISBNコード 9784782103197

価格:2,970円(本体:2,700円+税)

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新・香粧品開発の実際

新・香粧品開発の実際

新製品の着眼点と開発マネジメント

和田孝介 

幸書房 (A5)
【2008年05月発売】  ISBNコード 9784782103180

価格:2,640円(本体:2,400円+税)

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食中毒のリスクと人間社会

食中毒のリスクと人間社会

清水潮 

幸書房 (B6)
【2008年03月発売】  ISBNコード 9784782103142

価格:1,980円(本体:1,800円+税)

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日本の水産養殖

日本の水産養殖

ぜひ知っておきたい

中田誠 

幸書房 (B6)
【2008年02月発売】  ISBNコード 9784782103135

価格:2,640円(本体:2,400円+税)

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現代社会の脅威!!ノロウイルス

現代社会の脅威!!ノロウイルス

感染症・食中毒事件が証すノロウイルス伝播の実態

西尾治  古田太郎 

幸書房 (B5)
【2008年02月発売】  ISBNコード 9784782103159

価格:3,850円(本体:3,500円+税)

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明日を目指す日本農業

明日を目指す日本農業

Japanブランドと共生

池戸重信 

幸書房 (A5)
【2007年10月発売】  ISBNコード 9784782103081

価格:2,640円(本体:2,400円+税)

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タマゴの知識 改訂増補第3刷

タマゴの知識 改訂増補第3刷

今井忠平  南羽悦悟  栗原健志 

幸書房 (B6)
【2007年08月発売】  ISBNコード 9784782103074

価格:3,080円(本体:2,800円+税)

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ヒートシールの基礎と実際

ヒートシールの基礎と実際

溶着面温度測定法:MTMSの活用

菱沼一夫 

幸書房 (B5)
【2007年07月発売】  ISBNコード 9784782103067

価格:3,850円(本体:3,500円+税)

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メタボリック症候群と栄養

メタボリック症候群と栄養

横越英彦 

幸書房 (A5)
【2007年07月発売】  ISBNコード 9784782103043

価格:3,960円(本体:3,600円+税)

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DAGの機能と栄養

DAGの機能と栄養

五十嵐脩 

幸書房 (A5)
【2007年03月発売】  ISBNコード 9784782103012

価格:3,520円(本体:3,200円+税)

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はじめてのHACCP工場

はじめてのHACCP工場

建設の考え方・進め方

金澤俊行  栗田守敏 

幸書房 (B5)
【2007年02月発売】  ISBNコード 9784782103005

価格:2,750円(本体:2,500円+税)

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なるほど納得!ザ外食物語

なるほど納得!ザ外食物語

村本信幸 

幸書房 (B6)
【2006年11月発売】  ISBNコード 9784782102718

価格:1,760円(本体:1,600円+税)

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食品の変敗微生物

その原因菌と制御

内藤茂三 

幸書房 (A5)
【2016年09月発売】  ISBNコード 9784782104118

価格:5,280円(本体:4,800円+税)

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国際開発論

国際開発論

地域主義からの再構築

武石礼司 

幸書房 (A5)
【2006年09月発売】  ISBNコード 9784782102701

価格:2,750円(本体:2,500円+税)

在庫状況:出版社よりお取り寄せ(1週間程度で出荷)

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長寿の研究

長寿の研究

楽観論者のエッセイ

エリー・メチニコフ  平野威馬雄 

幸書房 (A5)
【2006年06月発売】  ISBNコード 9784782102695

価格:5,280円(本体:4,800円+税)

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免疫と栄養

免疫と栄養

食と薬の融合

横越英彦 

幸書房 (A5)
【2006年05月発売】  ISBNコード 9784782102671

価格:6,160円(本体:5,600円+税)

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これからの高齢者食品開発

これからの高齢者食品開発

便利で美味しく安全な

相羽孝昭  西出亨  横山理雄 

幸書房 (B5)
【2006年05月発売】  ISBNコード 9784782102664

価格:3,630円(本体:3,300円+税)

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Notes on hospitals Third edtion 復刻版

Notes on hospitals Third edtion 復刻版

フローレンス・ナイティンゲール 

幸書房 (B5)
【2006年05月発売】  ISBNコード 9784782102657

価格:13,200円(本体:12,000円+税)

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食品の乳化

食品の乳化

基礎と応用

藤田哲 

幸書房 (A5)
【2006年02月発売】  ISBNコード 9784782102619

価格:7,920円(本体:7,200円+税)

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食品技術の革新に挑む

食品技術の革新に挑む

回想・出逢いと挑戦

食品技術士センター 

幸書房 (B6)
【2006年01月発売】  ISBNコード 9784782102602

価格:1,980円(本体:1,800円+税)

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食品認証ビジネス講座

食品認証ビジネス講座

安全・安心のための科学と仕組み

松田友義 

幸書房 (A5)
【2005年07月発売】  ISBNコード 9784782102589

価格:2,640円(本体:2,400円+税)

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新ポケット食品・調理実験辞典

高橋幸資  山辺重雄 

幸書房 (新書)
【2016年03月発売】  ISBNコード 9784782104064

価格:1,650円(本体:1,500円+税)

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ストラクチャード・トリグリセリドの生化学と応用

ストラクチャード・トリグリセリドの生化学と応用

生理活性脂質

原健次 

幸書房 (B5)
【2005年04月発売】  ISBNコード 9784782102398

価格:6,600円(本体:6,000円+税)

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五感でつくるものづくり

五感でつくるものづくり

識別力適正による品質管理

和田孝介 

幸書房 (A5)
【2005年03月発売】  ISBNコード 9784782102534

価格:2,640円(本体:2,400円+税)

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中国漬物大事典

中国漬物大事典

中国醤〔アン〕菜

宮尾茂雄 

幸書房 (B5)
【2005年02月発売】  ISBNコード 9784782102510

価格:7,150円(本体:6,500円+税)

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こっち向いてよ

こっち向いてよ

食卓の絵が伝える子供の心

室田洋子 

幸書房 (A5)
【2004年12月発売】  ISBNコード 9784782102503

価格:1,320円(本体:1,200円+税)

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日本GAP規範 第2版

日本GAP規範 第2版

環境と人にやさしい農業の実践

日本生産者GAP協会  田上隆一 

AGIC (B5)
【2021年09月発売】  ISBNコード 9784782104569

価格:3,520円(本体:3,200円+税)

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日本のもめん豆腐

日本のもめん豆腐

添田孝彦 

幸書房 (A5)
【2004年11月発売】  ISBNコード 9784782102480

価格:2,640円(本体:2,400円+税)

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食品ものづくり学講座

食品ものづくり学講座

浅田和夫 

幸書房 (A5)
【2004年10月発売】  ISBNコード 9784782102473

価格:3,080円(本体:2,800円+税)

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食の安全とトレーサビリティ

食の安全とトレーサビリティ

農場から食卓までの安全・安心システム作り

松田友義  田中好雄  横山理雄 

幸書房 (A5)
【2004年08月発売】  ISBNコード 9784782102466

価格:3,300円(本体:3,000円+税)

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やるぞ!! HACCPとるぞ!! ISO(9001:2000)

やるぞ!! HACCPとるぞ!! ISO(9001:2000)

こうして進める認証審査までの取組

永坂敏男 

幸書房 (A5)
【2004年06月発売】  ISBNコード 9784782102442

価格:2,200円(本体:2,000円+税)

在庫状況:出版社よりお取り寄せ(1週間程度で出荷)

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脳機能と栄養

脳機能と栄養

横越英彦 

幸書房 (A5)
【2004年03月発売】  ISBNコード 9784782102428

価格:7,150円(本体:6,500円+税)

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食の安全と企業戦略

食の安全と企業戦略

食品安全基本法と食生活への貢献

亀和田光男  森地敏樹  小林登史夫 

幸書房 (A5)
【2004年02月発売】  ISBNコード 9784782102404

価格:3,520円(本体:3,200円+税)

在庫状況:出版社よりお取り寄せ(1週間程度で出荷)

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食品のカビ汚染と危害

食品のカビ汚染と危害

食品のカビ1(基礎編)

宇田川俊一 

幸書房 (B5)
【2004年02月発売】  ISBNコード 9784782102411

価格:7,920円(本体:7,200円+税)

在庫状況:在庫あり(1〜2日で出荷)

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食品の無菌包装

食品の無菌包装

その技術とシステム化

横山理雄  矢野俊博 

幸書房 (A5)
【2003年11月発売】  ISBNコード 9784782102367

価格:7,150円(本体:6,500円+税)

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みりんの知識

みりんの知識

森田日出男 

幸書房 (B6)
【2003年11月発売】  ISBNコード 9784782102350

価格:3,080円(本体:2,800円+税)

在庫状況:出版社よりお取り寄せ(1週間程度で出荷)

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ぜひ知っておきたい農薬と農産物

ぜひ知っておきたい農薬と農産物

坂井道彦  小池康雄 

幸書房 (B6)
【2003年11月発売】  ISBNコード 9784782102381

価格:2,640円(本体:2,400円+税)

在庫状況:出版社よりお取り寄せ(1週間程度で出荷)

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生体触媒化学

生体触媒化学

バイオテクノロジーシリーズ 3

松本一嗣 

幸書房 (A5)
【2003年09月発売】  ISBNコード 9784782102336

価格:3,300円(本体:3,000円+税)

在庫状況:出版社よりお取り寄せ(通常3日〜20日で出荷)

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乳酸菌とヨーグルトの保健効果

乳酸菌とヨーグルトの保健効果

長寿と健康

細野明義 

幸書房 (B6)
【2003年06月発売】  ISBNコード 9784782102282

価格:1,760円(本体:1,600円+税)

在庫状況:出版社よりお取り寄せ(1週間程度で出荷)

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食品加工活用術

食品加工活用術

中山正夫 

幸書房 (B6)
【2003年05月発売】  ISBNコード 9784782102312

価格:2,530円(本体:2,300円+税)

在庫状況:出版社よりお取り寄せ(1週間程度で出荷)

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食べものサイエンス

食べものサイエンス

Q&A

古川秀子 

幸書房 (A5)
【2003年04月発売】  ISBNコード 9784782102275

価格:2,640円(本体:2,400円+税)

在庫状況:出版社よりお取り寄せ(1週間程度で出荷)

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中国の豆類発酵食品

中国の豆類発酵食品

伊藤寛(調味食品学)  菊池修平 

幸書房 (A5)
【2003年03月発売】  ISBNコード 9784782102268

価格:6,930円(本体:6,300円+税)

在庫状況:在庫あり(1〜2日で出荷)

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フローチャートで見る食品分析の実際

フローチャートで見る食品分析の実際

植物性食品を中心に

真部孝明 

幸書房 (B5)
【2003年02月発売】  ISBNコード 9784782102237

価格:4,620円(本体:4,200円+税)

在庫状況:在庫あり(1〜2日で出荷)

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漬物学

漬物学

その化学と製造技術

前田安彦 

幸書房 (A5)
【2002年11月発売】  ISBNコード 9784782102183

価格:6,600円(本体:6,000円+税)

在庫状況:在庫あり(1〜2日で出荷)

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これからの酪農と牛乳の栄養価

これからの酪農と牛乳の栄養価

牧場から健康を

藤田哲 

幸書房 (B6)
【2002年09月発売】  ISBNコード 9784782102121

価格:1,760円(本体:1,600円+税)

在庫状況:在庫あり(1〜2日で出荷)

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食品開発の進め方

食品開発の進め方

岩田直樹 

幸書房 (B6)
【2002年08月発売】  ISBNコード 9784782102114

価格:2,530円(本体:2,300円+税)

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