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天ぷらのサイエンス

天ぷらのサイエンス

おいしさを作り出す理論と技術が見える

中川崇  佐藤秀美  土田美登世 

誠文堂新光社 (B5)
【2022年09月発売】  ISBNコード 9784416522240

価格:4,840円(本体:4,400円+税)

在庫状況:在庫あり(1〜2日で出荷)

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やきとりと日本人

やきとりと日本人

屋台から星付きまで
光文社新書 731

土田美登世 

光文社 (新書)
【2014年12月発売】  ISBNコード 9784334038342

価格:858円(本体:780円+税)

在庫状況:在庫あり(1〜2日で出荷)

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日本イタリア料理事始め

日本イタリア料理事始め

堀川春子の90年

土田美登世 

小学館 (B6)
【2009年08月発売】  ISBNコード 9784093897181

価格:1,650円(本体:1,500円+税)

在庫状況:品切れのためご注文いただけません

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すしのサイエンス

すしのサイエンス

おいしさを作り出す理論と技術が見える

土田美登世  佐藤秀美  橋潤 

誠文堂新光社 (B5)
【2020年02月発売】  ISBNコード 9784416518779

価格:4,620円(本体:4,200円+税)

在庫状況:在庫あり(1〜2日で出荷)

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The Art and Science of Sushi

The Art and Science of Sushi

高橋潤  佐藤秀美  土田美登世 

タトル出版 (B5変)
【2022年12月発売】  ISBNコード 9784805317136

価格:3,850円(本体:3,500円+税)

在庫状況:出版社よりお取り寄せ(1週間程度で出荷)

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アウトローのワイン論

アウトローのワイン論

光文社新書 895

勝山晋作  土田美登世 

光文社 (新書)
【2017年07月発売】  ISBNコード 9784334043018

価格:814円(本体:740円+税)

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こだわりパン屋を開く

こだわりパン屋を開く

土田美登世  辻調理師専門学校 

ぺりかん社 (A5)
【2004年12月発売】  ISBNコード 9784831510723

価格:1,760円(本体:1,600円+税)

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