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厳選日本茶手帖

知ればもっとおいしい!食通の常識

世界文化社
世界文化社 

価格
1,404円(本体1,300円+税)
発行年月
2016年03月
判型
B40
ISBN
9784418163083

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「食通の常識シリーズ」最新刊。全国の日本茶名産地ごとに味わいを紹介。日本茶の種類、栽培、製法、歴史についても詳しく紹介。それぞれの日本茶に合う和菓子、洋菓子などお茶請けも紹介。

内容情報
[BOOKデータベースより]

煎茶、玉露、抹茶、ほうじ茶、釜炒り茶…ひとことで言い表すことができないほどバリエーション豊かな日本茶の種類。全国各地でおいしい日本茶を追求する茶農園、生産者のあくなき情熱。あなたはまだ、本当においしい日本茶を知らない。

煎茶
深蒸し煎茶
玉露
蒸し製玉緑茶
ほうじ茶
釜炒り茶
抹茶
香り茶・発酵茶
ナチュラルフレーバー

[日販商品データベースより]

あなたはまだ、本当においしいお茶を知らない…。「生産地」でなく「生産者」にクローズアップし、日本茶AWARD 2015の受賞茶を中心に、本当においしいお茶のみを厳選。おいしい淹れ方や茶器なども紹介。



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