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クリと日本文明

海青社
元木靖 

価格
3,780円(本体3,500円+税)
発行年月
2015年08月
判型
A5
ISBN
9784860993016

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内容情報
[BOOKデータベースより]

文明化と「日本人と植物」
1部 クリと日本文明―通史的展望(日本文明の史的枠組みに関する諸説;歴史におけるクリと人間のかかわり合い)
2部 日本の近代化一〇〇年―クリの産業風土形成(クリ産業風土形成(東京大都市圏下・茨城県の事例;西南日本遠隔地・熊本県の事例))
3部 グローバル経済下の三〇年―クリ生産の技術革新とクリ菓子産業(営農環境の制約とクリ栽培における技術革新の展開;日本の菓子文化とクリ菓子産業の発展)
4部 世界のクリ生産の動向と社会経済的背景―日本の位置づけ(植物分類学上のクリの位置と世界の生産動向;クリ生産の社会経済的背景―温帯ユーラシアの東西比較)

[日販商品データベースより]

生命の木「クリ」と日本文明との関わりを、古代から現代までの歴史のながれに視野を広げて解き明かす。クリに関する研究をベースに文明史の観点と地理学的な研究方法を組み合わせて、日本の文明史の特色に迫る。

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