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お茶の時間のイギリス菓子

伝統の味、地方の味

世界文化社
砂古玉緒 

価格
1,620円(本体1,500円+税)
発行年月
2013年10月
判型
B5
ISBN
9784418133406

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内容情報
[BOOKデータベースより]

イギリス在住10年の著者が、試作を重ねた、日本の材料で作る本場の味わいレシピ集。

1 ビスケットとスコーン(ビスケット;ショートブレッド ほか)
2 ケーキ(バナナブレッド;レモンドリズルケーキ ほか)
3 タルトとパイ(バノフィーパイ;〜タルト型で作るなら ほか)
4 プディングとデザート(オレンジプディング;〜プディングボウルで作るなら ほか)

[日販商品データベースより]

ビスケットやスコーンなど、イギリス菓子はカフェでも注目アイテム。イギリス在住10年の著者が、試作を重ねた、日本の材料で作る本場の味わいレシピ集。質実で素朴な、英国菓子80レシピを収録。

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