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玉露園のこんぶ茶アイディアレシピ

こんぶのチカラがひとさじにギュッ!

学研パブリッシング 学研プラス
soーplanning 

価格
1,028円(本体952円+税)
発行年月
2013年05月
判型
B40
ISBN
9784058000687

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2012年から徐々に盛り上がっている昆布ブーム。昆布そのものや、加工品を使用したレシピ本が多数刊行され、軒並み好調である。本書は、料理に手軽に使えるこんぶ茶のレシピを紹介するもの。簡単で健康的、バリエーション豊かなレシピを展開していく。

内容情報
[BOOKデータベースより]

食物繊維やカルシウムも摂れる。うま味&だし感を手軽にプラス。溶けやすいので便利。減塩にも効果的。お手軽ヘルシーうま味たっぷりの81品。

第1章 こんぶ茶でつくるスープ&汁もの(こんぶ茶キャベツとベーコンのスープ;マッシュルームのポタージュ ほか)
第2章 こんぶ茶でつくるおつまみ&小さなおかず(みょうがと大根のピクルス;お刺身いかときゅうりの梅こんぶ茶あえ ほか)
第3章 こんぶ茶でつくるメインのおかず(こんぶ茶豚;こんぶ茶豚とかぶのポトフ ほか)
第4章 減塩こんぶ茶でつくるヘルシーメニュー(梅こんぶサイダー;梅こんぶくず湯 ほか)
第5章 こんぶ茶でつくる主食(こんぶ茶炊きごはん;焼きおにぎりのこんぶ茶漬け ほか)

[日販商品データベースより]

食物繊維を多く含み、ビタミン・ミネラルも豊富なこんぶの良さが見直されている。本書は、赤い缶でおなじみ「玉露園のこんぶ茶」を賢く使った、簡単・ヘルシーでうまみたっぷりのレシピを集めた1冊。

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