- ＶＩＲＯＮのバゲット 新版
-
ハードパンで作るサンドイッチ、タルティーヌ、ブランチメニュー
家庭で焼けるシェフの味
- 価格
- 1,650円（本体1,500円＋税）
- 発行年月
- 2017年05月
- 判型
- Ｂ５
- ISBN
- 9784839963156
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[BOOKデータベースより]
１ バゲット（基本のバゲット；パリの１日は、甘い朝食から始まる；パリ風の甘い朝食；サンドイッチ；ブランチメニュー；バゲット生地のアレンジ１ リュスティック；バゲット生地のアレンジ２ エビ）
２ カンパーニュ（基本のカンパーニュ；カンパーニュ生地のアレンジ１；タルティーヌ；カンパーニュ生地のアレンジ２ フーガス）
３ セーグル（基本のパン・オ・セーグル；セーグル生地のアレンジ；タルティーヌ；セーグル生地の応用 フォカッチャ）