段取りのコツ教えます料理教室のスペシャルレッスン

朝日新聞出版
石原洋子（料理）　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2016年12月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784023331259

内容情報

[BOOKデータベースより]

「体だけでなく心も温まる、煮もの・煮込み」「短時間でできる、焼きもの・炒めもの」「揚げたてのアツアツがおいしい、揚げもの」…。料理教室の人気料理を調理法別にご紹介します。それぞれの調理のコツが、この一冊でわかります。併せて、各調理法の基本料理を献立にしてご提案。その献立を効率よく作る段取りも学べます。料理教室のレッスンを受ける気分でお使いください。

第１章　煮もの・煮込み
第２章　焼きもの・炒めもの
第３章　揚げもの
第４章　蒸しもの・オーブン焼き
第５章　サラダ・あえもの
第６章　ごはん・めん
第７章　スープ・汁もの
第８章　デザート

[日販商品データベースより]

煮もの・煮込み、焼きもの・炒めもの、揚げもの…。料理教室の人気料理を調理法別に紹介。それぞれの調理のコツがわかる。併せて、各調理法の基本料理を献立にして提案。その献立を効率よく作る段取りも学べる。