ちょっとオタクなイタリア料理

全２０州。あなたの知らない美味しいレシピがきっと見つかる！
ＨＥＲＳ　ｂｏｏｋ　

光文社
キクコ・パンツェッタ　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2016年06月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784334978754

内容情報

[BOOKデータベースより]

５０代女性誌『ＨＥＲＳ』で２年間続いた連載が本になりました！ミラノ風カツレツ、ボロニェーゼなど王道のイタリアンから、日本では見たこともない“オタク”な郷土料理まで全８６品のレシピを紹介。他にも、『ＨＥＲＳ』では掲載していない撮り下ろし企画も満載！パンツェッタ・ジローラモさん＆貴久子さんの夫婦対談。ちょっとオタクなイタリア料理店ガイドｉｎ　ＴＯＫＹＯ。乾燥スパゲッティを使った簡単パスタレシピ。全２０州のワイン銘品カタログ…ｅｔｃ．

１　ＰＡＲＴＥ南部（カンパニア州Ｃａｍｐａｎｉａ；プーリア州Ｐｕｇｌｉａ；アブルッツォ州Ａｂｒｕｚｚｏ；カラブリア州；バジリカータ州；モリーゼ州；サルデーニャ州；シチリア州）
２　ＰＡＲＴＥ中部（トスカーナ州Ｔｏｓｃａｎａ；ラツィオ州Ｌａｚｉｏ；マルケ州Ｍａｒｃｈｅ；ウンブリア州）
３　ＰＡＲＴＥ北部（ヴェネト州Ｖｅｎｅｔｏ；エミリア・ロマーニャ州Ｅｍｉｌｉａ‐Ｒｏｍａｇｎａ；リグーリア州Ｌｉｇｕｒｉａ；トレンティーノ・アルト・アディジェ州；フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州；ロンバルディア州；ピエモンテ州；ヴァッレ・ダオスタ州）

[日販商品データベースより]

月刊誌『ＨＥＲＳ』の人気連載を１冊に。ミラノ風カツレツ、ボロニェーゼなど王道のイタリアンから、日本では見たこともない“オタク”な郷土料理まで全８６品のレシピを収録。撮りおろし企画も満載。