食生活アドバイザー基礎公式テキスト 改訂版

食と生活のスペシャリスト

日本能率協会マネジメントセンター
ＦＬＡネットワーク協会　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2015年12月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784820749653

内容情報

[BOOKデータベースより]

「生活の視点から食を考える」食育知識が身につく！実施団体による唯一の公式テキスト。出題分野の全範囲と練習問題を収録。

序章　食を育もう（最初のウデだめし；食を生活の視点で考える　ほか）
第１章　体を育もう（味覚と味にはこんな種類がある；歯の構造からヒトの食性を見てみよう　ほか）
第２章　知を育もう（ハレとケの料理；日本の行事と食べ物　ほか）
第３章　徳を育もう（食品は大きく２つに分けられる；知っておきたい食品表示　ほか）
第４章　才を育もう（食中毒に関する基礎知識；食中毒を予防するために　ほか）

[日販商品データベースより]

実施団体による唯一の、食生活アドバイザー検定基礎公式テキスト。出題分野の全範囲と練習問題を収録。取り外せる「練習問題の解答と解説」付き。