サラダ油をやめれば認知症にならない

ＳＢ新書　３１３

ＳＢクリエイティブ
山嶋哲盛　

• 価格: 880円（本体800円＋税）
• 発行年月: 2015年08月
• 判型: 新書
• ISBN: 9784797382655

内容情報

[BOOKデータベースより]

「あれ、何だっけ？」「誰だっけ。ほら、あの人」から始まって、最初はゆるやかな下り坂。そして、診断がつく頃には、まさに１年ごとに病状が「転げ落ちていく」状態のアルツハイマー型認知症。この認知症が発症するには、発病から通常２０年を要する。実は、心配するにはまだ早いとされる３０〜５０歳代から、注意を払うべきなのだ。それには、「サラダ油」を口にしないこと！本書では、認知症の原因物質について有力な新説を打ち立て、「サラダ油」と認知症との危険な関係を解説していく。

第１章　人はなぜ認知症になるのか？
第２章　サラダ油がなぜ「毒」に変わるのか？
第３章　サラダ油から生まれる「もうひとつの毒」
第４章　疑わしきは避ける！これが予防の大原則
第５章　どんな「油」なら積極的に摂っていいの？
第６章　「脳にいい」油と食生活のすすめ
終章　「脳にいい油」を使ったレシピ

[日販商品データベースより]

「誰だっけ。ほら、あの人」から始まって、最初はゆるやかな下り坂。そして、診断がつく頃には、まさに１年ごとに病状が「転げ落ちていく」状態のアルツハイマー型認知症。
厚生労働省によると、2025年に認知症を患う人の数は700万人を超えるという推計が出ている。これは65歳以上の高齢者５人に１人が罹患している計算だ。今後、何の予防策も講じなかったら、あっという間に、認知症1000万人時代を迎えることに。

実は、認知症が発症するには、発病から通常20年を要する（確定診断した患者の余命は平均10年）。
仮に、40歳で発病したとすると、ゆっくり徐々に病気が進行し、60歳で発症。その後、70歳で確定診断され、80歳で死を迎えることになる。
つまり、30代から気をつけていれば、発病じたいを避けられるかもしれないし、40〜50代でも、発病や発症を５〜10年は遅らせられる。そうしたら、健康寿命を平均寿命に近づけ、認知症に苦しむ期間を５〜10年間は短くできる。

本書では、アルツハイマー型認知症の原因物質について有力な仮説を打ち立て、なぜ「サラダ油」が脳と体に悪いかを解説し、脱「サラダ油」生活を啓蒙していく。