栄養の基本がわかる図解事典

成美堂出版
中村丁次　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2015年07月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784415320281

内容情報

[BOOKデータベースより]

ビタミン・ミネラル・アミノ酸…栄養用語がまるわかり！暮らしの栄養学でもっと健康に、もっときれいに！新しい「日本人の食事摂取基準」対応！

序章　健康・栄養新事情―データで見る健康・栄養の現状
第１章　栄養学入門―暮らしのなかの栄養学
第２章　活動と栄養―身体活動とエネルギー
第３章　年代別栄養―ライフサイクルと栄養
第４章　栄養素早わかり―栄養素の基礎知識
第５章　話題の機能性成分―健康を守る、注目の有効成分
第６章　代謝のしくみ―食物から体内へ、栄養素のミクロの旅
第７章　症状別栄養―食べ方で決まる！病気と健康の分かれ道

[日販商品データベースより]

暮らしの栄養学でもっと健康に、もっときれいに。栄養素の基本知識、栄養と病気の関係、栄養と老化・長寿の関係や話題の用語も解説。家族の健康管理に役立つ「栄養」トラの巻。新しい「日本人の食事摂取基準」対応。