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醤油本

醤油を見つけて醤油を知り醤油を楽しむ本
玄光社mook 

玄光社
高橋万太郎 黒島慶子 

価格
1,540円(本体1,400円+税)
発行年月
2015年04月
判型
A4変
ISBN
9784768306178

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内容情報
[日販商品データベースより]

"日本の食卓には欠かせない醤油。
我々の生活に溶け込んだ調味料でありながら、全国にはおよそ1,400にも及ぶ醤油蔵があり、それぞれが独自の商品を販売していることは、実はあまり知られていません。

「醤油のことをもっともっと知ってもらいたい」
「全国各地の醤油蔵の魅力と職人のこだわりや物語を知り、その味に触れて欲しい」
「料理がより美味しくなる、醤油の楽しみ方を学んで欲しい」

醤油に惚れ込み、全国各地の醤油蔵を訪ね歩き続けている2人が、そんな思いを一冊の本にまとめたのが本書です。"



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