日本全国給食図鑑 東日本編

４７都道府県の給食が大集合

フレーベル館

• 価格: 4,950円（本体4,500円＋税）
• 発行年月: 2014年12月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784577042311

内容情報

[BOOKデータベースより]

北海道―魚介たっぷりの“羅臼海鮮定食”
青森県―野菜たっぷり栄養満点の「けの汁」給食
岩手県―生地をひっつまんでつくる「ひっつみ」給食
宮城県―トロトロで食べやすい「おくずかけ」給食
秋田県―プチプチ食感がおもしろい「とんぶり」給食
山形県―海藻のひじきそっくりな「おかひじき」給食
福島県―お祝いにかかせない「こづゆ」給食
茨城県―干しいものあまみがうまい「湊っ子煮」給食
栃木県―さけの頭もむだにしない「しもつかれ」給食
群馬県―新鮮野菜たっぷりの「ぶたしゃぶサラダ」給食〔ほか〕

[日販商品データベースより]

全国４７都道府県の給食を紹介する図鑑。本書は東日本編。給食にまつわる様々な情報を紹介する特集ページも収録。栄養素や調理方法だけでなく、給食を通じて地域理解、日本の食文化の理解へとつなげる１冊。