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東京逓信病院のおいしい腎臓病レシピ

組み合わせ自由自在275レシピ 面倒な栄養計算がいらない
実用No.1 

主婦の友社
東京逓信病院 岩崎啓子 大越郷子 主婦の友社 川村光信 高野秀樹 

価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2014年12月
判型
B5
ISBN
9784072983249

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慢性腎臓病(CKD)と診断され1日のタンパク質指示量が50〜60gの人のレシピ。面倒な栄養計算不要、組み合わせ自由自在。

内容情報
[BOOKデータベースより]

低タンパクでもおいしい主菜。野菜たっぷりの満足レシピ。かんたん!手作りデザート。面倒な栄養計算がいらない、低タンパク&減塩レシピ。

1 腎臓病の基礎知識(腎臓病ってどんな病気?;腎臓のしくみと働き;こんな症状が出たら腎臓病かも ほか)
2 腎臓病の食事療法(食事療法の基本;タンパク質を控える;塩分を控える ほか)
3 腎臓病の食事「単品料理」(牛肉とねぎの串焼き;揚げ鶏の南蛮酢あえ;肉じゃが ほか)

[日販商品データベースより]

「21世紀のあらたな国民病」ともいわれている慢性腎臓病。タンパク質の制限、適切なエネルギー摂取という慢性腎臓病の食事療法に沿った、低タンパク&減塩レシピを多数紹介。外食をする時のアドバイスも掲載。

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