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- とことん!とんかつ道
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- 価格
- 1,100円(本体1,000円+税)
- 発行年月
- 2014年01月
- 判型
- 新書
- ISBN
- 9784121504821
[BOOKデータベースより]
今日は上野、明日はファミレス。定食評論家がとことん食べ歩く。かつサンド、ハムカツ等のバリエーション。とんかつ早慶戦。長崎トルコライス等のご当地カツ。果てはハワイでとんかつラーメン。お新香、みそ汁、キャベツなど脇役陣もチェック。腹ぺこ諸君に贈る古今東西カツ事情。100店舗超掲載。カラー写真多数。
第1章 とんかつとサラリーマン
第2章 とんかつと学生
第3章 ありがたいチェーン系とんかつ
第4章 とんかつ発展史
第5章 とんかつのバリエーション
第6章 日本とんかつ紀行
最終章 とんかつオブザワールド―とんかつ世界(主にアジア)進出小史
老舗からお菓子のカツまで、学生街もご当地カツも、定食評論家がとことん食べ歩く。腹ぺこ諸君に贈る古今東西カツ事情。100店舗超のデータに、カラー写真も多数掲載。「カツ文化」を掘り起こす1冊。
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今日は上野の老舗、明日はチェーン店、定食評論家が食べ歩く。かつ丼、カツカレーからトルコライスなどのご当地カツまで盛りだくさん。