- 京料理「仕出し」教本
-
- 価格
- 2,750円（本体2,500円＋税）
- 発行年月
- 2012年03月
- 判型
- Ｂ５
- ISBN
- 9784751109663
この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 揖保乃糸毎日食べたいそうめんレシピ
-
価格：1,540円（本体1,400円＋税）
【2023年07月発売】
- 幻の麺料理
-
価格：2,200円（本体2,000円＋税）
【2023年03月発売】
- 料理帖揖保乃糸
-
価格：943円（本体857円＋税）
【2013年07月発売】
- 恵比寿「魚キヨ」が教える本当にうまい魚の食べ方
-
価格：1,100円（本体1,000円＋税）
【2015年10月発売】
- 社員が本当におすすめするノザキのコンビーフレシピ
-
価格：990円（本体900円＋税）
【2013年10月発売】
のマークが目印です。
[BOOKデータベースより]
京料理の仕出しとは
[日販商品データベースより]四季の仕出し料理
精進料理
節句と仕出し
祝儀・不祝儀の仕出し
記念日と仕出し
仕出し料理の基本技術
旬の味と伝統的な献立十二カ月
仕出しの歴史と基礎知識をはじめ、四季の仕出し料理、節句と仕出し、仕出し料理の基本技術などを紹介した仕出し教本。新しい試みも入れながら、伝統的な仕事も丁寧に紹介。仕出しの仕事を伝える１冊。