内容情報
[BOOKデータベースより]
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スーパーの食材＆いつもの道具で人気店の味を再現。流行系から全国ご当地系まで感嘆の３０杯。
流行系（淡麗系生姜醤油ラーメン；焼き麺 ほか）
ご当地系（旭川醤油ラーメン；札幌味噌ラーメン ほか）
中華系（タンメン；ワンタン麺 ほか）
手作りトッピング編（味付玉子；チャーシュー ほか）
まかない気分編（豚そぼろえびせんＴＫＧ（卵かけごはん）；海老油の鶏そぼろ丼 ほか）
とんこつも鶏がらも不使用。スーパーの食材＆いつもの道具で、人気店の味を簡単に再現できるラーメンレシピ集。流行系から全国ご当地まで、感嘆の３０杯を紹介。ラーメン通になること間違いなしの１冊。
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[商品紹介]
自宅で本格ラーメンを！
皆さんはラーメンを週に何食食べていますか？一人暮らしの方はかなりの頻度で食しているのではないでしょうか。市販のインスタントラーメンを食べるのも良いですが、たまには本格的なラーメンを自作してはいかがでしょうか、というのが本書です。醤油、塩、味噌、とんこつラーメンのようなオーソドックスなものから油そば、鶏そば、坦々麺などバリエーション豊かに紹介されています。様々なラーメンの作業工程が知れる貴重な一冊となっています。ラーメン好きは是非ご一読を！
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