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[BOOKデータベースより]
魅力のある農業ビジネスが人と地域を元気にする!輸入品や大量流通の規格品よりも、ほんの少し高いが安全で美味しい農産物(セミプレミアム農産物)を生産し、消費者に届ける流通システムのあり方を具体的に解説。特別なブランド品がなくても取り組める、どの地域でも可能な方法を提示。
第1章 農業生産の苦境と新たな効率化(経済性偏重がもたらした食料問題;資源限界と環境制約;新たな効率化の概念)
[日販商品データベースより]第2章 農業の新しい価値(安全・安心;これからの農産物は品質重視;農業の持続可能性)
第3章 セミプレミアム農業の時代(プラスワンコインの贅沢;ものづくり農業;アジアに広がるセミプレミアム)
第4章 ダイレクト流通への期待(既存農産物流通の限界;高付加価値農産物流通の成功事例;農産物ダイレクト流通の隆盛)
第5章 地域農業再生戦略(地域産業の核となる農業;ものづくり農業を育てる;農業再生のための地域づくり;世界が求めるサスティナビリティ)
魅力のある農業ビジネスが、人と地域を元気にする。輸入品や大量流通の規格品よりもほんの少し高いが、安全で美味しい農産物を生産し、消費者に届ける流通システムのあり方を具体的に解説した待望の書。