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保育園・幼稚園ですすめる食育の理論と実践

芽ばえ社
小川雄二 

価格
2,200円(本体2,000円+税)
発行年月
2009年08月
判型
B5
ISBN
9784895793285

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内容情報
[BOOKデータベースより]

1章 保育園・幼稚園ですすめる食育(幼児期の食育の目標;保育所保育指針・幼稚園教育要領と食育;めざす子ども像につながる食育;保育園・幼稚園における食育のすすめ方)
2章 食育活動のすすめ方(園での食育活動とは?;まず、現状を見直してみましょう;食育活動の体制;食育計画の作成)
3章 食育活動の実際(まず始めよう、給食時間の見直し;食育実践の紹介)
4章 家庭・地域との連携(家庭との連携;地域との連携)
5章 園の食育環境の充実(玄関ホールの食育コーナー;給食展示;写真展示;配膳プレート;げんきっこパネル;給食献立表の工夫;食育絵本の取り組み)

[日販商品データベースより]

幼児期の食育の目標、食育計画の作成など、食育の理論及び、それに基づいた園における実践を紹介。園で実際に行われた53の実践事例、資料、具体的な食育のすすめ方ほか、家庭・地域との連携なども掲載。

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