この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 専門家が語る！コーヒーとっておきの話
-
価格：2,200円（本体2,000円＋税）
【2023年12月発売】
- 茶大百科 ２
-
価格：25,666円（本体23,333円＋税）
【2008年03月発売】
- 農家が教えるどぶろくのつくり方
-
価格：1,540円（本体1,400円＋税）
【2007年12月発売】
- 紅茶の大事典
-
価格：1,540円（本体1,400円＋税）
【2013年04月発売】
- コーヒー美味手帖 新版
-
価格：1,540円（本体1,400円＋税）
【2021年06月発売】
のマークが目印です。
[BOOKデータベースより]
世界の茶、日本の茶
[日販商品データベースより]茶の生産と消費
茶のおいしさと機能性
茶の経営・販売戦略
茶の育種と品種
製茶
茶の審査・品質評価と管理
研究者から生産者、茶インストラクター、茶業界リーダー２００余名が叡智を結集。転換期を迎えた茶生産を支援し、日本の茶文化を引き継ぐ大百科。本巻には、歴史・文化、品質・機能性、品種、製茶を収録。