食品の裏側

みんな大好きな食品添加物

東洋経済新報社
安部司　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2005年11月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784492222669

内容情報

[BOOKデータベースより]

添加物の世界には、消費者には見えない、知らされていない「影」の部分がたくさんあります。食品製造の「舞台裏」は、普通の消費者には知りようがありません。どんな添加物がどの食品にどれほど使われているか、想像することさえできないのが現状です。本書は、そんな「裏側」を告発するはじめての本だと思います。

序章　「食品添加物の神様」と言われるまで
第１章　食品添加物が大量に使われている加工食品
第２章　食卓の調味料が「ニセモノ」にすりかわっている！？
第３章　私たちに見えない、知りようのない食品添加物がこんなにある
第４章　今日あなたが口にした食品添加物
第５章　食品添加物で子どもたちの舌が壊れていく！
第６章　未来をどう生きるか

[日販商品データベースより]

廃棄寸前のクズ肉も３０種類の白い粉でミートボールに。虫を潰して染めるハムや健康飲料。知れば知るほど怖くて食べられない…。食品添加物の元トップセールスマンが初めて明かす食品製造の「裏側」。衝撃の告発本。