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- 玄米発酵食の「魅力」
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研究最前線から
PHPエディターズ・グループ PHP研究所
PHPエディターズ・グループ- 価格
- 1,430円(本体1,300円+税)
- 発行年月
- 2005年04月
- 判型
- B6
- ISBN
- 9784569641751
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研究最前線から
PHPエディターズ・グループ
PHP研究所
PHPエディターズ・グループ
[日販商品データベースより]
玄米という古来の食材を発酵させて作った安心な健康食品・玄米発酵食。本書ではその魅力をわかりやすく解説。医学的見地から立証された玄米発酵食の可能性について、各分野で研究している専門家に取材し紹介する。