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栄養の基本がわかる図解事典

成美堂出版
中村丁次 

価格
1,512円(本体1,400円+税)
発行年月
2005年02月
判型
A5
ISBN
9784415026046

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内容情報
[BOOKデータベースより]

厚生労働省発表「日本人の食事摂取基準(2005年版)」をデータベースとした実用ガイド。赤ちゃんからお年寄りまで、一人ひとりに合ったエネルギーや各栄養素の摂取基準が一目でわかります。栄養の基礎知識、新聞やテレビによく登場する話題の用語も、この本があればすぐ問題解決。エネルギーコントロールしたい人、サプリメントの常用者、肥満や生活習慣病を予防したい人などにおすすめ。学生・主婦・OL・ビジネスマンにもわかる、イラストや図形を使った親切な記述。

序章 健康・栄養新事情―データで見る健康・栄養の現状
第1章 栄養学入門―暮らしのなかの栄養学
第2章 活動と栄養―身体活動とエネルギー
第3章 年代別栄養―ライフサイクルと栄養
第4章 栄養素早わかり―栄養素の基礎知識
第5章 話題の機能性成分―健康を守る、注目の有効成分
第6章 代謝のしくみ―食物から体内へ、栄養素のミクロの旅
第7章 症状別栄養―食べ方で決まる!病気と健康の分かれ道

[日販商品データベースより]

炭水化物などの栄養素の基本知識、栄養と病気の関係、栄養と老化・長寿の関係、イソフラボンなどの話題の用語についても解説。サプリメントの常用者、肥満や生活習慣病を予防したい人などにオススメの書。

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