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[BOOKデータベースより]
業績不振のイタリアンチェーン店を、利休が接客コンサルタントとして甦らせる！「もてなし」の精神を社員に教育するため、「マニュアルを捨てよ」「自分らしい接客を」と説く利休の「現場改革」に、社員達は…。利休の教えで企業、社員、そして接客は変わるのか…。
第１章 利休がしかけたもてなし（謝罪からもクレームは生まれる；もてなしには「種明かし」がある）
[日販商品データベースより]第２章 利休が語った接客哲学（良い接客は、組織の意思統一から；利休七則は、日本人のこころである；優秀な接客者は、自ら学ぶ）
第３章 利休の教えた接客サービス（コップ一杯の水にも、まごころを；顧客満足とは顧客「が」自分の意志で満足すること；接客にも、ちょうど良い加減がある）
第４章 利休が流した涙（責任者が休むから、現場が育つ；顧客満足を自分視点で考えない）
第５章 利休の唱えた戦略（もてなしは、日本にしか無い感覚；上質な接客は「十分な待遇」から；感動させずとも、リピーターは作れる；初心での接客が最良の師である）
千利休がもし現代に生きていたら、どんな接客・経営指導をして、どういう影響を人々に与えたのか…。茶人・千利休が、飲食店チェーンの接客コンサルタントとして活躍する物語を読みながら学ぶ、新感覚の接客本。