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[BOOKデータベースより]
畜産・畜産学の概要を把握し、21世紀に向けての畜産学の方向を考えるきっかけがつかめるように配慮したテキスト。旧著に新しい知見を加えると共に、新しい分野を追加した。
第1章 畜産と畜産学
第2章 家畜化と品種
第3章 家畜の生産能力とその遺伝的改良
第4章 家畜の生産能力とその飼育的改善
第5章 家畜の繁殖
第6章 畜産物とその利用
第7章 世界の畜産業
第8章 わが国の畜産学教育・研究体制―大学を中心として