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[BOOKデータベースより]
「白米」には「納豆」、「焼き魚」には「レモン」、「りんご」には「蜂蜜」…「食べ合わせ」で老化に勝つ！「やせる食べ方」「若返る食べ方」が、すぐわかる！
１章 ４０歳からの「食べ方」が、これからの人生を変える（４０歳から「老化に勝つ」一番確実な方法；まずは「体の糖化」に気をつけよう ほか）
[日販商品データベースより]２章 やせる食べ方―体の「糖化」と「塩害」を防ぐ（４０歳からは「炭水化物」と上手につき合う；まずは「ＢＭＩ値２５未満」を目指そう ほか）
３章 １０歳若返る食べ方―「食を温める」「腸をきれいにする」（体温が１度下がると、免疫力は４割も低下！；日本人の腸に「悪玉菌」が増殖しやすくなった理由 ほか）
４章 厳選！４０歳からの体と心を守る食材（体と心が若くなる食べ方―済陽式食習慣；「週２回は食べたい」完全栄養食―玄米 ほか）
３０代までと同じような食事をしていると、「老化現象」が現れ、ほうっておくと、様々な病気を招いてしまう。４０歳からは、「年齢に応じた食べ方」が必要。名医が考案した、「体と心が若くなる」食べ方を紹介。