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漢方の知恵を毎日の食卓に
つちや書店 早乙女孝子
点
食材の選び方、保存法、レシピ、効果アップの食べ合わせまで、これ1冊でよくわかる!
1章 漢方的食生活のススメ漢方・薬膳の基礎知識(陰陽五行説を理解しよう;中医学でみる体のしくみ ほか)2章 春夏秋冬別・旬の食材と体調改善ごはん(春に必要な「栄養素」と「体への効果」;春の食材INDEX ほか)3章 漢方をもっと身近に(漢方・薬膳素材 漢方・薬膳素材の主な使い方;肉・タマゴ ほか)4章 体質別にオーダーメイド 体質改善ごはん(気虚‐海松子の海鮮ふりかけ;陽虚‐具だくさんラー油 ほか)
ごく身近な食材からも漢方の効能が得られる。毎日の食事で身体の不調を改善する「薬膳」について、食材がもつ効能に注目しながら紹介。食材の選び方、保存法、レシピ、効果アップの食べあわせまでよくわかる1冊。
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
食材の選び方、保存法、レシピ、効果アップの食べ合わせまで、これ1冊でよくわかる!
1章 漢方的食生活のススメ漢方・薬膳の基礎知識(陰陽五行説を理解しよう;中医学でみる体のしくみ ほか)
[日販商品データベースより]2章 春夏秋冬別・旬の食材と体調改善ごはん(春に必要な「栄養素」と「体への効果」;春の食材INDEX ほか)
3章 漢方をもっと身近に(漢方・薬膳素材 漢方・薬膳素材の主な使い方;肉・タマゴ ほか)
4章 体質別にオーダーメイド 体質改善ごはん(気虚‐海松子の海鮮ふりかけ;陽虚‐具だくさんラー油 ほか)
ごく身近な食材からも漢方の効能が得られる。毎日の食事で身体の不調を改善する「薬膳」について、食材がもつ効能に注目しながら紹介。食材の選び方、保存法、レシピ、効果アップの食べあわせまでよくわかる1冊。