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[BOOKデータベースより]
生のまま、まるごとササッと冷凍!ひと手間プラスであとラクチン味つけ冷凍。おいしく長もち!後で差がつく冷凍のコツ!
1 冷凍保存の基本(生のまま冷凍;下味をつけて冷凍;ゆでて冷凍;調理して冷凍 ほか)
2 食材別冷凍保存法(肉類;魚介類;野菜類;果物類 ほか)
3 定番おかずの冷凍保存法(ハンバーグ;ぎょうざ;とんカツ;から揚げ ほか)
冷凍保存にまつわる便利ブック。食材ごとの正しい冷凍保存法や、残り物や市販品などの「おかず」をおいしく保存する方法を紹介。保存法別の保存期間や、NGポイントなどもわかる。初めてでも安心の詳細レシピ付き。
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