この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 栄養・食糧学用語辞典
-
価格：19,800円（本体18,000円＋税）
【2007年10月発売】
- プレシジョン栄養学
-
価格：5,280円（本体4,800円＋税）
【2024年05月発売】
- 非栄養素の分子栄養学
-
価格：4,290円（本体3,900円＋税）
【2017年05月発売】
- 日本臨床栄養代謝学会ＪＳＰＥＮ栄養療法ポケットブック
-
価格：3,080円（本体2,800円＋税）
【2023年05月発売】
のマークが目印です。
[BOOKデータベースより]
栄養学・食糧学の分野を中心に、生化学、臨床栄養学、食品学、健康学、公衆栄養学、調理学、食品工学、食文化とその他の各関連分野の用語約１１３００語を解説。巻末に欧文索引、略語索引、付録にＣＤ‐ＲＯＭが付く。
[日販商品データベースより]生化学、臨床栄養学、食品学、健康学、公衆栄養学、調理学、食品工業、食文化ほか、関連分野の用語１１０００余項目を収載。初版刊行以来７年の変遷を反映し、全編の内容を見直した。ＣＤ−ＲＯＭは館外貸出不可。