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[BOOKデータベースより]
医療・看護、栄養、福祉それぞれの専門職が「食べる」にかかわっていかに連携すべきか？世代・病状・支障別にＩＰＷ（Ｉｎｔｅｒｐｒｏｆｅｓｓｉｏｎａｌ Ｗｏｒｋ；専門職連携）によるケアの実際と連携のポイントを多くの事例を用いて考察。異なる視点や方法論の差異の理解へ向けた有益な示唆に富む。
「食べる」ことの意味
ＩＣＦ―「食べる」を支えるケアと専門職連携の基盤
「食べる」ことの自立と自律を支えるケアとコミュニケーション
「食べる」ことを支える専門職連携実践
「食べる」ことを支える栄養状態の評価・判定と栄養法
こどもの「食べる」を支える食育
働き盛り、子育て世代のおとなの「食べる」を支える健康教育
高齢者の「食べる」を支える健康教育とケア
障害のあるこどもの「食べる」を支えるケア
慢性疾患患者の「食べる」を支えるケア〔ほか〕