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[BOOKデータベースより]
第１章 生活習慣病における運動と栄養の役割（体重調節および脂質代謝における自律神経活動の役割；心拍変動パワースペクトル解析による自律神経活動評価 ほか）
第２章 運動時エネルギー代謝変化と脳内ＴＧＦ‐β（基質選択ならびにそれへの脳の関与について；ＴＧＦ‐βとその受容体 ほか）
第３章 スポーツ栄養（国際スポーツ組織のスポーツ栄養に関するコンセンサス；スポーツにおける栄養補給と日本人の食生活 ほか）
第４章 生涯を通じてのパフォーマンス：栄養と運動の相乗効果―身体能力を最適化するための栄養面でのアプローチ（生活習慣としての栄養と運動；生涯を通じての身体活動のガイドライン ほか）
第５章 若年女性のやせ志向と栄養生理学的問題（若年女性のやせ志向；次世代への影響 ほか）