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価格：1,430円（本体1,300円＋税）
【2011年06月発売】
価格：25,300円（本体23,000円＋税）
【2008年10月発売】
価格：3,960円（本体3,600円＋税）
【2000年07月発売】
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[BOOKデータベースより]
第１編 薬膳の概要（薬膳とは；薬膳の歴史；薬膳の食材 ほか）
第２編 薬膳のための中医学（中医学の特徴；中医学における陰陽五行学説；中医学の人体観 ほか）
第３編 薬膳食材と薬膳（赤小豆―赤小豆のぜんざい；芦笋―芦笋のスープ；鮑魚―鮑魚のへぎ作り ほか）