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[BOOKデータベースより]
インドネシア共和国、タイ王国を主とした地域に見られる主要な植物性の食品（食用とする植物１６０種、発酵食品９種）を紹介、解説した図鑑。
穀類
いも類
豆類
果実類・種実類
野菜類
香辛植物類・キノコ類
発酵食品類