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価格：20,900円（本体19,000円＋税）
【2002年05月発売】
価格：13,200円（本体12,000円＋税）
【2002年05月発売】
価格：3,410円（本体3,100円＋税）
【2012年05月発売】
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[BOOKデータベースより]
１ 基礎編
２ 物理的測定編
３ 食品組織編
４ 統計・官能検査編