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価格：4,620円（本体4,200円＋税）
【2025年02月発売】
価格：1,650円（本体1,500円＋税）
【2023年02月発売】
価格：2,640円（本体2,400円＋税）
【2007年06月発売】
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[BOOKデータベースより]
１ 基礎編
２ 物理的測定編
３ 食品組織編
４ 統計・官能検査編