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[BOOKデータベースより]
1 調理支援のための基礎知識(調理支援のために心がけること)
2 家庭生活と調理支援(調理支援と家計・家族・地域;調理支援と物理的環境)
3 調理支援(調理の基本;介護現場での食生活支援と調理;介護食の調理 ほか)