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[BOOKデータベースより]
第１部 臨床栄養の基礎（臨床栄養の概念；傷病者、要支援者・要介護者の栄養管理；栄養管理の計画と実施；栄養・食事療法、栄養補給法；傷病者、要支援者・要介護者への栄養教育 ほか）
[日販商品データベースより]第２部 疾患・病態別の栄養管理（栄養障害；代謝・内分泌疾患；消化器疾患１ 消化管の疾患；消化器疾患２ 肝胆膵の疾患；循環器疾患 ほか）
管理栄養士養成課程教科書。日本人の食事摂取基準2025年版、令和6年介護報酬・診療報酬に即して改訂。管理栄養士国家試験出題基準に準じる。各疾患の病態、症状、診断・検査、治療を詳説。用語解説充実。