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- フードスペシャリスト論 4訂(第6版)
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- 価格
- 2,200円(本体2,000円+税)
- 発行年月
- 2020年01月
- 判型
- A5
- ISBN
- 9784767906607
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[BOOKデータベースより]
1 フードスペシャリストとは
2 人類と食物
3 世界の食
4 日本の食
5 現代日本の食生活
6 食品産業の役割
7 食品の品質規格と表示
8 食情報と消費者保護