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[BOOKデータベースより]
１ 創業者と才覚
[日販商品データベースより]２ 明治、大正、昭和の激動期を歩む
３ 菓子屋の商いと生活
４ 太平洋戦争と菓子業の苦難
５ 復興、そして新時代への対応
６ 看板の継承
７ 日本橋の私
８ 和菓子がとりもつコミュニケーション
和菓子の老舗の歴史から読み解く文化史。▼安政4年創業の和菓子舗・榮太樓の150年の歴史を商業史、生活文化史の視点から、様々なエピソードを中心に綴る「お菓子の文化史」。▼幕末〜明治・大正・昭和の時代背景と商人の生き方、商家の年中行事、本拠地日本橋への思いなどが「粋」でウンチクに富んだ筆致で描かれる。本書は、日本図書館協会選定図書です。 榮太樓總本鋪のウェブサイトはこちらをご覧ください。