- 卑弥呼の食卓
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- 価格
- 2,640円（本体2,400円＋税）
- 発行年月
- 1999年08月
- 判型
- Ｂ６
- ISBN
- 9784642077583
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[BOOKデータベースより]
ふだんなにげなく口にしているコメが、食卓の主役になった弥生時代。御飯とおかずの食事スタイルや豊作を祈る祭りが始まった。発掘された食材や食器、イネの遺伝子、トイレ遺構の最新研究から、弥生の食文化を再現。
１ 弥生の食文化を探る（豊かな食材を求めて；食材の獲得と生産；炉端から食膳へ）
２ 古代の食生活を広げる（縄紋と弥生の食器セット；倭人性酒を嗜む；日本食史―米食の成立まで）
３ 食生活にみる古代文化―講演記録（弥生の食生活；トイレの考古学；遺伝子が明かすイネのルーツ ほか）