本・コミック: 鯨を生きる/赤嶺淳:オンライン書店Honya Club com

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鯨を生きる

価格: 2,090円（本体1,900円＋税）
発行年月: 2017年02月
判型: Ｂ６
ISBN: 9784642058452

個人史と同時代史――プロローグ／鯨を捕る（鯨ど海に取り憑かれたんだっちゃ／鯨はすべてでした／百姓どころでね。銭んこ、とらなきゃ）／鯨を商う（それじゃあ、プロの仕事やない／こんなに美味しいものは、ほかにない／鯨一頭食べる会、またやりたいな）／鯨で解く（鯨革命と捕鯨の多様性／銃後の鯨肉――伝統食か、代用食か？／国民総鯨食時代――マーガリンと魚肉ソーセージ／稀少資源化時代の鯨食文化――サエズリの伝播と国民化する鯨食）／クジラもオランウータンも？――エピローグ／日本における近代捕鯨一一〇年の歩み

内容情報
[BOOKデータベースより]

鯨とともに生きてきた“鯨人”六人が個人史を語る。江戸時代の鯨食文化から戦後の「国民総鯨食時代」、鯨肉が「稀少資源化」した今日まで、日本社会における捕鯨・鯨食の多様性を生活様式の移りかわりに位置づける。

個人史と同時代史―プロローグ
鯨を捕る（鯨ど海に取り憑かれたんだっちゃ；鯨はすべてでした；百姓どころでね。銭んこ、とらなきゃ）
鯨を商う（それじゃあ、プロの仕事やない；こんなに美味しいものは、ほかにない；鯨一頭食べる会、またやりたいな）
鯨で解く（鯨革命と捕鯨の多様性；銃後の鯨肉―伝統食か、代用食か？；国民総鯨食時代―マーガリンと魚肉ソーセージ；稀少資源化時代の鯨食文化―サエズリの伝播と鯨食のナショナル化）
クジラもオランウータンも？―エピローグ

[日販商品データベースより]

鯨と共に生きてきた“鯨人”６人が個人史を語る。江戸時代の鯨食文化から、戦後の「国民総鯨食時代」、鯨肉が「稀少資源化」した今日まで、日本社会における捕鯨・鯨食の多様性を生活様式の移りかわりに位置づける。

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