- 番茶と日本人
-
- 価格
- 1,870円（本体1,700円＋税）
- 発行年月
- 1998年08月
- 判型
- 四六判
- ISBN
- 9784642054461
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[BOOKデータベースより]
お茶は、日常茶飯事といわれるほど日本人の暮らしに根づいている。かつての庶民の茶＝番茶を求めて国内のみならず海外まで行脚し、産地・製法・利用法を比較分析する。列島文化の成立ちを、番茶を通して描く日本文化論。
番茶をもとめて
食べるためのお茶
茶を飲む女たち
お茶が仕分けるウチとソト
番茶から煎茶へ
東アジアの茶と日本の茶