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[BOOKデータベースより]
究極の定番サバ料理から、全国のブランドサバ図鑑、絶品サバグルメを楽しめる“街”、漁業や文化まで。サバを愛する全ての人々に捧げる「サバ読本」！
第１章 サバの基礎知識（サバってどんな魚？；サバの一生 ほか）
第２章 日本のブランドサバ図鑑（天然ブランドサバ；養殖サバ ほか）
第３章 ５大サバグルメな街（福井県―古式ゆかしき若狭の「鯖街道グルメ」；鳥取県―鳥取で「究極の塩鯖」を食べ尽くす！ ほか）
第４章 定番サバグルメの世界（塩焼きの極意；味噌煮の極意 ほか）
第５章 もっと知りたいサバの話（世界各地からのサバ便り；日本全国サバ信仰 ほか）