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[BOOKデータベースより]
ＴＰＰ上陸に備えて改めて問われる農業問題。すべての争いは『食』から始まる。わが国の生活者の“幸せ”を願い、平和で豊かな永続性のある国づくりのためには、「食の国際化」から脱却し「食の地域化」が絶対条件です。今こそ、『地産地消』の出番です。
第１章 「食の国際化」は戦争の火種
[日販商品データベースより]第２章 生存率を示す食料自給率
第３章 「食育」は『地産地消』の理念
第４章 「食育」のあるべき姿
第５章 『地産地消』の生き方
第６章 豊かな暮らしのために
平和で豊かな国づくりのためには、「食の国際化」から脱却し「食の地域化」が絶対条件。「地産地消」を基軸に、その評価を示す「食料自給率」や、その理念である「食育」のあるべき姿を考える。