本・コミック: 登紀子ばぁばのお料理箱１/鈴木登紀子:オンライン書店Honya Club com

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登紀子ばぁばのお料理箱　１

今、伝えたい「和」のこころ
季節の味をめしあがれ　

価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
発行年月: 2019年12月
判型: Ａ４
ISBN: 9784566030671

内容情報
[BOOKデータベースより]

春（春においしくなるもの（たけのこ；山菜　ほか）；春の献立；春の料理（春山ちらし；はまぐりのうしお汁　ほか））
夏（夏においしくなるもの（あじ・いわし；すずき　ほか）；夏の献立；夏の料理（そうめん；精進あげ　ほか））
春と夏の献立レシピ（はまぐりのうしお汁―春；かぼちゃの甘煮―夏）
秋（秋においしくなるもの（さんま；かつお　ほか）；秋の献立；秋の料理（かやくご飯；さんまの塩焼き　ほか））
冬（冬においしくなるもの（だいこん；ほうれんそう・こまつな　ほか）；冬の献立；冬の料理（茶碗蒸し；きんめだいの煮つけ　ほか））
秋と冬の献立レシピ（かやくご飯―秋；茶碗蒸し―冬）

[日販商品データベースより]

四季のある日本には、季節ごとの「旬」を大切にした料理があります。春、夏、秋、冬、それぞれにおいしくなる食材を紹介し、料理のいわれや料理用語、調理法などをわかりやすく解説します。作ってみたい！　という人のためにレシピも掲載。「ばぁば」の愛称で親しまれる料理研究家が、今、日本の子どもたちに残したい和食文化をまとめた「登紀子ばぁばのお料理箱」シリーズ第1巻。（第2巻は『おだしが味の基本』、第3巻は『和食のお作法』を刊行予定。）

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