- ビオディナミ・ワイン３５のＱ＆Ａ
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Ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ａ｀ ｌａ ｂｉｏｄｙｎａｍｉｅ ａ｀ ｌ’ｕｓａｇｅ ｄｅｓ ａｍａｔｅｕｒｓ ｄｅ ｖｉｎーＥｎ ３５ ｑｕｅｓｔｉｏｎｓ．
- 価格
- 2,420円（本体2,200円＋税）
- 発行年月
- 2015年11月
- 判型
- Ｂ６
- ISBN
- 9784560084694
内容情報
[BOOKデータベースより]
[BOOKデータベースより]
優れたヴィニュロンたちは、なぜビオディナミを取り入れるのか。ドメーヌ・ルフレーヴの醸造家による書きおろし。
第１章 ビオディナミのブドウづくり（なぜいまビオディナミが注目されるのでしょうか？；なぜビオディナミはブドウ畑で発展したのでしょうか？ ほか）
第２章 ビオディナミのワイン醸造（ビオディナミ・ワインの見分け方は？；ビオディナミ・ワインの認証の区別は？ ほか）
第３章 ビオディナミ・ワインのテイスティング（ビオディナミ・ワインのテイスティング方法は？；ビオディナミ・ワインは身体に良いって本当？ ほか）
第４章 ビオディナミの歴史的・思想的背景（ルドルフ・シュタイナーはどんな人物だったのでしょうか？；アントロポゾフィー（人智学）とは何でしょうか？ ほか）
世界最高峰の白ワインの造り手「ドメーヌ・ルフレーヴ」の醸造家が、「ビオとビオディナミはどこが違うのか」など、３５の質問に答える形で、ビオディナミの考え方とワイン造りの真実をわかりやすく伝える。
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世界最高峰の白ワインの造り手「ドメーヌ・ルフレーヴ」の醸造家が、ビオディナミの考え方とワイン造りの真実をわかりやすく伝える。