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[BOOKデータベースより]
定番オムレツから話題のレシピまで、大好きな卵料理がいっぱい!モン・サン=ミッシェルのふわふわオムレツも、エッグスラットも、卵焼きも茶碗蒸しもプリンも、プロセス写真つきで、失敗なく作れます。
1 おいしさたっぷり魅力のオムレツ&エッグスラット(基本のレシピ プレーンオムレツ;モン・サン=ミッシェル風オムレツ;ひき肉ときのこ入りチーズオムレツ ほか)
2 卵をゆでる、焼く、揚げる、冷凍する(基本のレシピ ゆで卵;温泉卵;煮卵 ほか)
3 定番のおいしい卵料理(厚焼き卵;簡単厚焼き卵;キッシュ ほか)
話題のふわふわオムレツやエッグスラットなど、人気レシピ満載。各種オムレツや厚焼き卵、オムライス、カルボナーラ、茶碗蒸しなどの定番レシピは、プロセス写真の解説付きで、絶対失敗しないテクを紹介。
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