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小林カツ代のおいしいごはんのコツ

ふだんのおかずと味噌汁がひと味違う！
だいわ文庫　２４ー２Ａ

価格: 660円（本体600円＋税）
発行年月: 2011年10月
判型: 文庫
ISBN: 9784479303541

内容情報
[BOOKデータベースより]

くり返し食べる“ふだんの料理”こそおいしく。決して手抜きではなく、素材の変化にきっちり目を向けた画期的な料理法。永遠の定番メニューのコツ大公開。

第１章　野菜は家庭料理でしか、たくさん食べられない（どんなふうに野菜を毎日食べるか；現代の野菜をおいしく食べるコツ　ほか）
第２章　魚料理を食卓にどう登場させるか
第３章　便利な卵と豆腐を使いこなす（どんな時でも卵さえあれば；豆腐は良質のタンパク質です）
第４章　忙しい毎日だからこそ、わが家の汁物でほっとする（おいしい汁物のポイントはやっぱり「だし」；時間がなくても上手にだしをとる方法　ほか）

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