- 世界のマイスターをめざして
-
ハプスブルク家宮廷料理を受け継いだ日本人
- 価格
- 1,760円（本体1,600円＋税）
- 発行年月
- 2005年10月
- 判型
- Ｂ６
- ISBN
- 9784420310130
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[BOOKデータベースより]
一生に一度しか許されない超難関オーストリア国家公認料理マイスター試験に日本人で初めて合格。若き料理人のサクセスストーリー。
第１章 国家公認試験・キュッヘンマイスターへの挑戦
第２章 料理大好き少年
第３章 日本での修業時代
第４章 オーストリアの空の下で
第５章 勝負をかけたハプスブルク家の晩餐会
第６章 世界のマイスターをめざして