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[BOOKデータベースより]
本当はおいしいロシア料理。サンクトペテルブルクで生まれ育った私だから知っている、家庭の４４品。おだやかでやさしく、なぜかクセになる不思議な味わい。日本にいながら、ロシア本場の家庭の味が楽しめます！
１ おなじみのロシア料理（“本当の”ビーフストロガノフ；ボルシチ ほか）
[日販商品データベースより]２ 前菜とサラダ（ペポカボチャのイクラ；「オリヴィエ」サラダ ほか）
３ ナチュラルなスープ（ッシー；ロシアンスープ、作り方のきほん ほか）
４ メインディッシュ（昔のレシピから―牛肉と野菜の煮込み；母のレシピから―牛肉の玉ねぎソース煮込み ほか）
５ お菓子とパン（シールニキ；ハニーケーキ―熊の喜び ほか）
知っていますか？ロシアの文化
・ロシア人が教える、ロシア料理レシピ本はこれだけ！
・日本のスーパーで買える食材だけで、本場の味に。
・ボルシチ、ビーフストロガノフ…日本にいながら、ロシアの味を楽しめる。
ロシア・サンクトペテルブルク生まれの
ヴィタリ・ユシュマノフさんが教える、ロシア料理のレシピ集。
ヴィタリさんはバリトン歌手ですが、幼い頃から料理好きで、
大好物の料理やお菓子、おばあちゃんや母から教わった料理、
ソ連時代の国家オフィシャルレシピを
いまの時代にアレンジしたレシピなど、本物の味が作れます。
おなじみのボルシチ、ビーフストロガノフ、ピロシキや
鍋ひとつで作るスープ、クッキーやお菓子など、計４４品。
「ロシア料理ってわからない」人も大丈夫。
作り方は、プロセス写真を多用してていねいに説明するので、
はじめてでもいきなり美味しく作れます。